因为最近闹猪瘟疫，又不能吃鸡肉羊肉这样的发物，所以能吃的只有牛肉了。有一天突然特别馋西红柿炖牛腩，所以就有了封面这一幕……看着真的很有食欲，又很健康！来一起做起来吧，适合秋冬吃的料理！
牛腩肉用冷水清洗
用开水焯一下牛肉，不要煮的太老，一分钟左右即可
焯水的时候准备蔬菜，请忽略我这半颗洋葱吧😄
让西红柿皮快速剥掉的方法，当然可以切十字刀，用水煮……但是我这个用火烤的方法应该是比较快的
看……皮爆开了
热锅放橄榄油……放葱、姜、八角、花椒爆香 放牛肉炒一下
放料酒……
生抽、盐、糖、番茄沙司陆续放入，翻炒
准备高压锅
将所有蔬菜和牛肉一起放入高压锅，加水，盖盖。喜欢吃烂一些的可以多炖一些时间😊
趁还有几块肉赶紧拍了一张照片，否则就没有完成图了😓😓
这道菜与其说是西红柿炖牛腩还不如说有点像罗宋汤，感觉放的料都很像的，很简单，零失败，谁都可以上手。