德式苹果蛋糕Apfelkuchen 6寸

德式苹果蛋糕Apfelkuchen 6寸的做法步骤

1. 第1步.

   150克面粉+1个鸡蛋+6茶勺糖+5克泡打粉+50克黄油+少许牛奶，开始搅拌

2. 第2步.

   6寸的蛋糕模具地面铺好烘培纸，纸上和模具壁抹一点点油，放点面粉进去，四周都滚一遍，把多余的面粉倒出。

3. 第3步.

   和好的面粉分一半，一半擀平了把模具倒扣在上面压一下，把模具拿来就能压出来一个和模具一样大小的底了，铺在模具底。 多余的边角料和剩下的另一半面膜搓成长条，躺在模具里的边上，围成一圈，然后用手往模具壁上压，大概压到三四厘米高就行。 放冰箱冷藏。

4. 第4步.

   四个苹果切丁，锅上热30-40克的黄油，加2茶勺糖，热了过后，把苹果丁放进去，加一小瓶香草液。热了过后盖盖子烧5分钟。

5. 第5步.

   布丁粉20克+200克牛奶+2勺糖，混合均匀加热，只要热了就可以倒在苹果丁里面了，不需要烧滚。搅拌一下，苹果丁就可以关火了。

6. 第6步.

   把苹果丁倒如模具里。这时可以烤箱上下火160度开始预热了。 另外两个苹果削皮切薄片，开始在苹果丁表面绕着圈摆。

7. 第7步.

   摆好了✌

8. 第8步.

   少许黄油加热，一点点面粉，一些红糖。我这次黄油多了，所以变成面团了，如果黄油少一点就是比较干的棉絮状的，会更好。洒在铺好的苹果表面。

9. 第9步.

   空隙处撒上杏仁片，就可以入烤箱了。

10. 第10步.

    烤50分钟就行，烤出来了过后，冷却了放冰箱，隔夜最好。

11. 第11步.

    这次做的还在冰箱里呢，成品只有上一次做的苹果蛋糕的照片了！😂