淡奶油戚风

淡奶油戚风的做法
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淡奶油戚风的食材和调料

鸡蛋3个
蛋白中35g
蛋黄中10g
淡奶油100g
低筋粉55g
黄油50g
10g
低粉65g
葡萄干或者蔓越莓干类任意想加的都可以,不想加也行任意

淡奶油戚风的做法步骤

  1. 第1步.淡奶油戚风的做法步骤 第1步

    黄油➕低粉65g➕10g糖抓匀,烤箱180度预热,烤20分钟

  2. 第2步.

    蛋黄加了➕糖打匀,加入淡奶油打匀加入筛入低粉z字打匀,加入干果类

  3. 第3步.

    液体过筛 觉得自己打的很匀也可以不过,我过筛了一次

  4. 第4步.

    蛋白➕糖打发,糖分三次加入

  5. 第5步.

    蛋白分三次加入蛋黄糊,翻拌均匀

  6. 第6步.淡奶油戚风的做法步骤 第6步

    40公分左右距离倒入模具中,震出小气泡 烤箱160度预热,30分钟 结束高出落下一次震出热气,等放凉。我当时敷完面膜在洗脸没关烤箱,有点过了。。。。

小贴士

家里做意面淡奶油多了,想地方用了,我老公喜欢吃戚风,就看了其他厨友方子研究的方子,味道挺好的,大家可以试试看

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