网红曲奇之酥到骨子里

网红曲奇之酥到骨子里的做法
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网红曲奇之酥到骨子里的做法说明

烘焙老师给的配方,今天和大家分享一下。此配方的面糊非常好挤,用一个稍微厚一点的裱花袋就可以轻松挤出(冬天的情况就不太清楚啦,还没在冬天试过)

网红曲奇之酥到骨子里的食材和调料

黄油70克
20克
适量
玉米淀粉25克
低筋面粉65克
奶粉5克

网红曲奇之酥到骨子里的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化稍微打散,将除低粉以外的材料加入黄油中拌匀

  2. 第2步.

    低粉分次筛入步骤2中,用刮刀拌匀。装入裱花袋进行裱花。裱花嘴建议用8齿的,大小自己随意,市面上也有很多选择

  3. 第3步.

    烤箱提前预热。烤箱上下火120度,50分钟。转170度上色,时间根据实际曲奇上色状态决定,以免烤过了。

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