蜜汁猪肉脯

蜜汁猪肉脯的做法
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蜜汁猪肉脯的做法说明

最爱吃大片的猪肉脯

蜜汁猪肉脯的食材和调料

猪里脊肉200克
料酒适量
3克
生抽1勺
蚝油1勺
白砂1勺
黑胡椒粉2克
刷表面:
芝麻适量
蜂蜜1勺
适量

蜜汁猪肉脯的做法步骤

  1. 第1步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第1步

    把猪里脊洗净切小块,剁成肉沫

  2. 第2步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第2步

    加入调料搅拌均匀,除了蜂蜜水和芝麻(刷表面的),用筷子顺着同一个方向绞打

  3. 第3步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第3步

    放冰箱腌制一个小时,取出把肉馅平铺在油纸上,表面再盖一张油纸,用擀面杖把肉馅擀平擀均匀后放在烤盘上

  4. 第4步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第4步

    烤箱预热180°,烤15分钟拿出来,双面都刷上一层蜂蜜水,表面均匀撒上白芝麻,再放进烤箱烤15分钟,注意看周边别烤焦

  5. 第5步.蜜汁猪肉脯的做法步骤 第5步

    猪肉脯室温晾凉后,切块,包装

小贴士

烤熟后的猪肉脯会收缩,成品会比生肉的重量减少一半,自己吃就没有添加红曲粉,颜色会比较暗沉,但还是很好吃,毕竟自己做的卫生干净

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