熊熊燕麦曲奇

熊熊燕麦曲奇的做法
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熊熊燕麦曲奇的做法说明

答应了朋友要写方子,一直拖到现在,家里有个磨人的小妖精每天不下怀,老母亲只能半夜行动。
不平整的燕麦曲奇表面恰好塑造出小熊毛茸茸的感觉,造型随意而多变。
萌萌哒又香脆好吃,低卡又饱腹,早餐泡个牛奶是个更加不错的选择呢。而且最关键的是,简单到没朋友!还能和家里小朋友一起完成,超有爱。

熊熊燕麦曲奇的食材和调料

麦片(即食)90克
低筋面粉100克
鸡蛋1个
细砂糖55克
椰蓉(没有可不放)30克
全麦粉(没有可不放)可替代一部分低粉,10克左右
玉米油(椰子油)40克
小苏打一小撮
巧克力可可脂白巧克力黑巧克力

熊熊燕麦曲奇的做法步骤

  1. 第1步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第1步

    所有材料称重。我用了三温糖,其实细砂糖,红糖,都可以。

  2. 第2步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第2步

    所有材料入大盆,用刮刀混合均匀。注意蛋液提前打散后再加,干粉类提前用蛋抽混合一下更容易均匀。小苏打记得加,指头捏一小撮就行。

  3. 第3步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第3步

    混合成团后,就可以带手套准备造型啦。

  4. 第4步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第4步

    准备好烤盘,垫好油纸。

  5. 第5步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第5步

    分别揉出几个曲奇面团,头和身体几乎一样大,我做的曲奇一块比较大,头20克,身体20克,两条腿、胳膊分别2克,耳朵分别1克。(曲奇的大小可以自己调整,大小随你)胳膊搓成一端大一端小的纺锤型,耳朵搓圆,腿搓椭圆。

  6. 第6步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第6步

    首先摆两只腿的位置,在手掌把身体的面团拍扁,整理圆,不要太薄。从下向上组装,腿-身体-胳膊-头-耳朵。

  7. 第7步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第7步

    不要忘记了起点睛作用的眉毛哦。搓的小一点,可以尽量选没有麦片的面团来做眉毛,或者如果大小合适,家里的松子仁也是不错的选择。

  8. 第8步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第8步

    造型可以多样化,小熊的姿势也可以多样化。 捏的差不多了,提前预热烤箱,165度。

  9. 第9步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第9步

    脑海里需要有个造型,比如知道出来之后怎么画,就会做的更顺手。

  10. 第10步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第10步

    入炉,放入预热好的烤箱,165度,20到25分。看上色情况,不要烤糊。

  11. 第11步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第11步

    所有的面团就烤了这么几块曲奇。哈哈,吃一只熊熊就顶饱。

  12. 第12步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第12步

    准备白巧克力,黑巧克力,也可以准备一些粉色,画画腮红或者蝴蝶结什么的。最好是可可脂,毕竟健康又好吃。盛一碗热水,巧克力分别装入裱花袋,隔水融化。我在外面又套了一个袋子,这样画的时候,不用的颜色可以继续装在袋子里在热水里泡着,不至于凝固。

  13. 第13步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第13步

    开始画吧!白巧克力先画出脸的轮廓,待凝固后再画鼻子和嘴巴。裱花袋剪的口不要太大,热巧克力的水切记不要太烫。

  14. 第14步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第14步

    手别抖,用左手扶住右手,稳稳的画。点上眼睛,画好嘴巴。可爱的小熊就活啦!

  15. 第15步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第15步

    时间太晚了,画的着急,就画的没那么好了。烘焙本身是个需要耐心的事儿,千万别急于求成。

  16. 第16步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第16步

    太晚了,又怕娃起夜,就画了几只泰迪,密封好,明天再画其他的。

  17. 第17步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第17步

    放几张之前的图,总感觉第一次做的是最好的。

  18. 第18步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第18步

    达菲系列

  19. 第19步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第19步

    加可可粉做成黑色熊。

  20. 第20步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第20步

    达菲系列

  21. 第21步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第21步

    吃起来香香脆脆的,尤其是一出炉,那个香。 是不是超可爱,还不快动手做?

  22. 第22步.熊熊燕麦曲奇的做法步骤 第22步

    关于材料,自己吃当然都要用好的啊。

小贴士

•面粉和糖易结块,如果想要混合得更加均匀,建议提前过筛。
•椰蓉可有可无,不过加了椰蓉的曲奇烤出来明显更香。
•我个人喜欢椰子的味道,所以用了椰子油,玉米油也可以的,黄油版本的没有做,所以不好建议。
•鸡蛋要提前打散。
•如果想做黑色的熊熊,面团中加入适量的可可粉就可以啦。

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