蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   油皮醒发30mins,油酥醒發20mins

2. 第2步.

   第一次擀卷後醒發20mins ，從擀第一個開始計算時間。

3. 第3步.

   第二次擀卷後醒發20mins ，從擀第一個開始計算時間。

4. 第4步.

   預熱烤箱，180度。

5. 第5步.

   包餡，包好餡刷蛋黃液，刷兩遍，需等第一次的蛋液稍幹再刷第二遍。用食指點少量芝麻，再點到蛋黃酥上加以點綴。

6. 第6步.

   入烤箱，烤30mins。待涼透後密封保存。