班尼迪克蛋

班尼迪克蛋的做法步骤

1. 第1步.

   取小锅烧开水；取4枚蛋黄，放在一个大碗中

2. 第2步.

   榨取柠檬汁，核捞出;水开后，离火，将大碗放在小锅的水蒸气上

3. 第3步.

   加入柠檬汁后用电动打蛋器中低速不断搅拌蛋黄，直到蛋黄变得浓稠

4. 第4步.

   离开水蒸气，一点点加入黄油，继续搅打均匀，荷兰酱就完成了

5. 第5步.

   热锅直接煎培根，煎好盛出备用；锅内留少许油，煎一下麦芬

6. 第6步.

   另起半锅水，水烧开后关火加入白醋

7. 第7步.

   用打蛋器或勺子轻轻旋出一个涡，放进一个鸡蛋，盖上盖子，焖1分钟左右，水波蛋就做好了

8. 第8步.

   牛油果切好，放在麦芬上； 再放上培根，水波蛋

9. 第9步.

   淋上荷兰酱，撒上盐和黑胡椒，切碎的欧芹即可

10. 第10步.

    完成