椰子油拌红薯泥

椰子油拌红薯泥的做法步骤

1. 第1步.

   红薯洗净去皮切块煮熟。

2. 第2步.

   趁热捞出，趁热用叉子压碎，有一些颗粒也没关系，摊开晾凉。

3. 第3步.

   杏鲍菇洗净泡一下，挤干水份入锅炒熟并去掉多余水份，出锅备用。

4. 第4步.

   不沾锅下一点椰子油，打入鸡蛋，中火，用筷子快速转圈搅动蛋液至蛋液凝固变熟，出锅备用。

5. 第5步.

   不用洗锅，直接下切好的包菜和红薯叶翻炒至菜叶变色即可出锅。

6. 第6步.

   不用洗锅，在锅里下椰子油，不用开火，锅的余温会慢慢把椰子油融化。

7. 第7步.

   下红薯、鸡蛋、杏鲍菇和蔬菜到锅里，拌均出锅。

8. 第8步.

   装饰上坚果和水果即可享用。