自制果酱之新鲜草莓酱

自制果酱之新鲜草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜草莓洗净沥干水分切丁，加入砂糖混合均匀后静止50分钟以上

2. 第2步.

   待草莓内的水分渗出后倒入不粘锅中中火加热（熬果酱一定要选择厚底不粘锅哦，薄底的容易焦）

3. 第3步.

   沸腾后用刮刀不断翻炒至草莓变软，加入半个柠檬汁，小火继续翻炒（柠檬汁抗氧化，可以延长保存期，必须要放的哈）

4. 第4步.

   待水分收干，变浓稠状时关火冷却

5. 第5步.

   将冷却好的草莓酱装入无油无水的干净玻璃瓶，密封放入冰箱冷藏，吃的时候用干净的小勺舀着吃，密封好的情况下可以保存20～25天左右。