小熊毛巾面蛋糕卷，巧克力蛋糕卷，湿润不裂的蛋糕卷配方

小熊毛巾面蛋糕卷，巧克力蛋糕卷，湿润不裂的蛋糕卷配方的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋，取5个蛋黄

2. 第2步.

   倒入40克油、50克水

3. 第3步.

   搅拌至乳化完全

4. 第4步.

   筛入低粉60克、可可10克

5. 第5步.

   搅拌至无颗粒

6. 第6步.

   50克糖 分三次加入蛋白，打发

7. 第7步.

   取三分之一加入蛋白拌匀

8. 第8步.

   将剩下的面糊全部倒入蛋白中 ， 翻拌均匀

9. 第9步.

   倒入28*28方形烤盘，用刮刀稍稍刮平

10. 第10步.

    震出气泡

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱 上下火180度 中层烤15分钟

12. 第12步.

    脱模放凉

13. 第13步.

    蛋糕片切斜角

14. 第14步.

    加入200克打发淡奶油 卷好放冰箱定型2小时

15. 第15步.

    切段，用巧克力装饰

16. 第16步.

    美味的巧克力小熊蛋糕卷 就完成啦~

17. 第17步.

    毛巾面妥妥地~