瘦肉丸

瘦肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   我没有料理机自己拿刀剁碎的 这时候我加了生姜进去 我把姜末剁的很碎 加到肉里一起剁 有料理机的用料理机越细越好

2. 第2步.

   剁完后加入盐和小苏打一次性加入搅拌一个方向 我是分好几次把水加进去搅拌

3. 第3步.

   加粉的步骤忘记拍了 我也是分了几次加进去的 到最后会很粘稠不太好搅拌 有料理机的用料理机搅拌 千万不能图方便水和粉混合加 一定要分开来

4. 第4步.

   这个配方经过改良口感我还是很喜欢的 冷藏一小时下锅煮 瘦肉丸可以做汤也可以凉拌吃