客家嘎嘎鸡🐔

客家嘎嘎鸡🐔的做法步骤

1. 第1步.

   先将土鸡洗净，剁块，放少许盐，蚝油，料酒，姜，放2勺生粉抓一下均匀后放些花生油，这样腌出来的肉比较嫩！腌制15分钟待用。

2. 第2步.

   准备好配菜，一定不能少了沙姜八角哦！要的就是那味！所有配菜切块待用。

3. 第3步.

   放置砂锅烧热放油预热，再把配菜一起倒入烧热后垫底，依次，把腌制好的鸡肉放入烧锅，盖上盖子改小火，延盖边浇一勺花雕酒，烧制30分钟。（鸡肉不用翻）

4. 第4步.

   最后撒上葱花香菜即可！香喷喷独特的味就出来了！👌