鸡爪去指甲,切半,放入冷水中住15分钟,可以锅里加几片姜,料酒。
切姜末,蒜末,洋葱,香菜,红萝卜丝,柠檬片辣椒可以最后切,怕辣到自己哈哈。
捞出煮熟的鸡爪,放入冷水中至凉,然后把水沥干,将切好的材料放入大碗里和鸡爪一起搅拌,再放入生抽,料酒,盐,味精,醋,切百香果放入搅拌均匀。放冰箱里第二天拿出来吃更入味。