广式萝卜牛腩

广式萝卜牛腩的做法
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广式萝卜牛腩的做法说明

这个是从微博视频看来的,原配了有放辣椒,家里有小孩子煮的过程就略去啦辣椒,但是味道超级赞。

广式萝卜牛腩的食材和调料

牛腩500克
萝卜1根
柱候酱2勺
腐乳1块
腐乳汁2勺
花生1勺
料酒
八角
桂皮
香叶
陈皮

广式萝卜牛腩的做法步骤

  1. 第1步.

    牛腩冷水下锅焯水,夹出来冷水洗干净,切块。

  2. 第2步.

    柱侯酱,花生酱,腐乳,腐乳汁调酱汁。

  3. 第3步.

    热油锅,下蒜生姜炒香,下牛腩翻炒。加料酒,酱油,下调好的酱汁。后加入温水(一定要温水),水末过牛腩。大火煮开,转到砂锅。加入桂皮,八角,陈皮,香叶,冰糖。大火煮开转小火1个半小时。

  4. 第4步.广式萝卜牛腩的做法步骤 第4步

    萝卜切块,放入再闷半小时。就完成啦。超级赞。

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