这个是从微博视频看来的,原配了有放辣椒,家里有小孩子煮的过程就略去啦辣椒,但是味道超级赞。
牛腩冷水下锅焯水,夹出来冷水洗干净,切块。
柱侯酱,花生酱,腐乳,腐乳汁调酱汁。
热油锅,下蒜生姜炒香,下牛腩翻炒。加料酒,酱油,下调好的酱汁。后加入温水(一定要温水),水末过牛腩。大火煮开,转到砂锅。加入桂皮,八角,陈皮,香叶,冰糖。大火煮开转小火1个半小时。
萝卜切块,放入再闷半小时。就完成啦。超级赞。