中街1946抹茶枸杞紫米面包

中街1946抹茶枸杞紫米面包的做法步骤

1. 第1步.

   1946雪糕一只提前融化。看这颜值多高。枸杞用少量水提前泡软。

2. 第2步.

   没忍住咬了一口哈哈、

3. 第3步.

   所有面团材料除酵母、枸杞、黄油外放入面包桶。进行揉面。成团后，加入酵母。揉至7、8成筋度加入沥干水的枸杞和黄油揉至十成筋度。

4. 第4步.

   取出面团整理，进行一发。半小时后，进行翻面，也就是折一次四折，再继续发酵半小时。

5. 第5步.

   一发好的面团平均分为三份，滚圆松弛15分钟。

6. 第6步.

   取一份擀开成椭圆形。

7. 第7步.

   抹上约50克紫米馅儿，我这里用的买的紫米罐头。卷起。

8. 第8步.

   捏紧收口。收口朝下，表面喷水。

9. 第9步.

   蘸上黑白芝麻。排入烤盘，进行二发。

10. 第10步.

    二发好的面团是不沾手的。发好后送入预热200度的烤箱烤18-20分钟。

11. 第11步.

    出炉晾凉，圆滚滚很饱满，清新的抹茶味儿和浓郁的奶味，香的很呀。

12. 第12步.

    再给1946一个特写吧，这是我的沈阳老乡哈哈。