仙豆包

仙豆包的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散。

2. 第2步.

   把玉米淀粉、低筋面粉和糖粉一起过筛加入蛋液中，混合

3. 第3步.

   用手揉成光滑的面团。

4. 第4步.

   均分成每份25g的面团

5. 第5步.

   每份称取奶黄馅约20g

6. 第6步.

   麻薯夹心的做法，可以参考拉丝盒子蛋糕中麻薯的做法。每份称取麻薯5g，即每份仙豆糕的馅料是25g。

7. 第7步.

   将奶黄馅按扁，包入麻薯

8. 第8步.

   揉圆

9. 第9步.

   可以放入U形饼干模中，借助尺子或抹刀整形，变成正方体。

10. 第10步.

    在平底锅刷一层薄油，放入仙豆糕。每面都用小火煎至底部金黄后翻面，再煎另一面。四面都煎好后，就可以出锅了。

11. 第11步.

    外酥里嫩的仙豆糕就做好喽~可以拉丝的仙豆包，口感更丰富。