不辣，清淡，咸鲜，纯素，比较懒，只写陷。早上去包子铺吃包子必点豆腐包子或饺子，配上一碗辣汤，完美。
老豆腐用水煮5分钟，去豆腥。放凉后捣碎。
热油放入打散的鸡蛋液，不停搅拌至金黄，关火，放入豆腐，盐，鸡精，葱碎，2勺鸡汤，不加鸡汤就淋点香油，很香。
做饼，包子，饺子都可以。
