今天博友制钛给大家带来的这道网红茄子，不用炸，不用炒，只要蒸一蒸就能搞定！蒜香入味儿，搭配着粉丝超好吃，而且蒸着吃营养好，喜欢吃茄子的朋友一定不要错过哦。
把茄子清洗干净对半切开，蒸锅中加水烧开，水开后茄子上锅！
蒸茄子的同时，可以顺便把粉丝煮熟盛好，大蒜剁成蒜蓉，葱、辣椒切成细小段。
大火蒸15分钟左右，然后揭盖把蒸好的茄子取出。秋茄比较瘦，所以蒸的时间要短一些，蒸的时间大家可以按照茄子的胖瘦来决定哦！
茄子蒸好后就该调酱汁啦！小奶锅开小火，加入香油和蒜蓉小炒1分钟。
加入辣椒末片刻之后，倒入适量的酱油。
把蒸熟的秋茄对半切开，秋茄比较瘦，切的时候要小心手哦！
把粉丝铺在茄子的表面上，然后均匀淋上酱汁，此时此刻茄子淡淡的香味加上蒜蓉、辣椒的香味，简直完美，看着就忍不住流口水了。
再撒上葱花点缀一下，一盘蒜蓉粉丝蒸茄子就上桌啦，香气四溢，筷子夹起一丝柔软的茄肉放入口中，仿佛会融化在嘴里一样，哇~软绵香甜，几乎找不到比这道菜更好吃的做法了。
1、用白醋水泡一下，可以防止茄子变色。
2、茄子皮不与笼屉接触，一样可以防止变色呢。