呛土豆丝

呛土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丝，越细越好，慢慢来。用水清洗一下去掉淀粉。 青椒切丝，姜蒜切沫。 土豆丝焯水烫一分钟，捞出用凉水冲一冲。 凉油入锅，依次放入干辣椒段、花椒七八粒、姜蒜，炒香，下土豆丝青椒翻炒。 翻炒均匀后下一勺到两勺盐，少许味精（这里可以加陈醋做酸辣土豆丝）翻炒。 翻炒一会出锅装盘。

2. 第2步.

   翻炒一会出锅装盘。