北方人吃不惯西红柿牛腩，还是更喜欢这种卤味
把牛腩冷水泡出血水 冷水入锅，绰出血沫洗干净 起锅热油，比炒菜时候多些 油热后放入大蒜，炒出香味 放大葱和姜片，小葱也可以 炒出香味后放入牛肉继续炒 放入生抽，料酒，一点白糖 炒匀放入开水 水多放一些 放入一点老抽调色 放入，大料，香叶，辣椒 小火炖一个小时，放入盐 然后再炖一个半小时 有点汁不错可以拌饭 非常好吃
