这款好吃又有颜值的月饼为什么叫“桃山皮月饼”呢？据说这款月饼源自日本桃山，饼的主要原料是白芸豆，白芸豆经过蒸熟去皮压成泥，加入黄油、奶油、糖炒制而成。口感细腻柔软，是月饼中的极品。也因为一斤豆泥只是加入35克白糖，和少量的黄油。不像广式或冰皮月饼要加入大量的糖浆或白砂糖。桃山皮属于低糖的月饼，更适合小孩老人食用呢！
这次亲子活动，我们使用的是厂方已炒熟的桃山皮原料，这款方便小朋友制作，也不用再烤，十分容易哦！
皮与馅料比例可以是4:6(皮20馅料30g)。以50g的月饼为例。
模具使用方法。请点开，长图无法直接显示。
先给模具内壁刷上薄薄的食用油防粘。
戴上一次性手套就可以开工啦！把皮和馅分粒。分好盖上保鲜膜，要保持卫生防蚊蝇上去光顾哈！
ps：如果要做彩色的，可把皮分成n份，分别滴入一个色食用色素，揉一揉，直至色彩均匀。如果觉得颜色太浅的话，可以再滴入一滴，一点一点慢慢调，千万不要一次性加多了。这样就造出各色桃山皮啦！
然后拿皮压开成片状，像饺皮一样，包入豆沙馅料。搓成球状。
拿起准备好的月饼模一个一个印出来就可以了，多看几次图，很容易喲！
噹噹噹…这样子就好了。
再来一个步骤图。是不是很简单呢！就是这么容易，小朋友才会嘛！
再说一下活动流程。一、皮与馅由老师提前分好，放在盘子上。安排人员入座。二、园长致词并讲下关于中秋月饼的由来的故事。
三、主导老师示派范月饼做法，模具如何使用。。
四、家长小朋友自己分挥，老师巡场指导。做好装袋。
这个就是没加色素的原桃山皮颜色，会不会没彩色好看呢？大家不用为加色素担心不健康，少量是没问题的。
四、可以叫几个小朋友上台表演比赛，按123名奖奖品。活动结束！
因为场地、人员管理、桌椅第工具原因，建议分批，多批次做活动哦！每桌按人数放一盘皮与馅料。一小碗食品油。家长左手穿一只一次性手套，右手拿模具。模具一桌一个，轮流使用。