和风抹茶酥

和风抹茶酥的做法
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和风抹茶酥的食材和调料

饼干
a 黄油50克
b 20克
1克
c 鸡蛋35克
d 低粉70克
抹茶甘那许
a 白巧10克
抹茶粉5克
b 动物淡奶油13克
c 仁粒20克
所有原料放回室温待用,仁粒提前烤好。

和风抹茶酥的做法步骤

  1. 第1步.

    饼干:a软化打软,加入b 打发至发白,加入c打融合,加入d 稍微搅拌.挤入裱花袋,挤成8厘米长条状(半排齿裱花嘴). 150度16分钟。

  2. 第2步.

    甘那许:a拌匀,b微波炉1分钟倒入a , 融化后隔冰水打发。装入裱花袋挤在饼干上,洒上杏仁粒和防潮糖粉装饰,。

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