夏末秋初天气转凉，喝一碗元气满满的红枣燕麦南瓜粥，补气养血调理身体，在这个季节最适宜不过了。
南瓜切小块上锅蒸20分钟，待用筷子可以轻松戳过即可；
将熟透的南瓜装入碗中，去皮，捣碎后静置一旁备用；
红枣、小米淘洗干净，再将适量冰糖与捣好的南瓜泥一同放入锅中，加入1L清水，煮沸；
15分钟后，加入免煮燕麦，由于燕麦可快速增加粥的粘性，需要不断搅拌避免粘锅；
大约再煮5分钟，待小米开花投入枸杞，盖好锅盖闷3分钟，即可。
1.南瓜味甜，南瓜粥的甜度与稠度，根据自身喜好酌情增减；
2.除了红枣枸杞，也可加入莲子，中和南瓜温热的属性；
3.若没有燕麦可换成白米，煮法相同。