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去虾线的时候可以用手抓住虾头那边掰开一点，用力挤一下虾脑，（另一只手抓住虾身）虾脑跟虾线直接出来了，2秒搞定，很方便快捷 1.红葱头、蒜切小丁，小米椒切圈备用 2.虾洗净之后放入油中炸，多炸一会（虾里面很多水份，不能扎得太干）捞出虾沥干油 3.锅里多放点油，之后放红葱头丁，蒜丁，生姜，小米椒炒一会，加面包糠继续炒，面包糠炒至焦脆就可以了，加入虾，一起炒，加生抽，盐，搅拌均匀就可出锅
