我是北方人吃不惯整颗蛋黄的月饼，那种感觉哎呀，很难受！分开吃都喜欢，唯独一起吃享受不了😂，前几天突发奇想自己拌了一个蛋黄馅料太好吃啦！分享给像我一样的朋友
咸蛋黄拿出来用油浸泡24小时，蒸锅烧水！然后捞出蛋黄，喷洒白酒，放到盘子里，盖保鲜膜水开蒸15分钟！
拿出来撕掉保鲜膜，取出蛋黄用厨房纸吸干水分，用压板压碎（一点硬心都没有），有些颗粒感好吃！
把顺南馅料取出揉匀（让馅料里出来的油再充分吸收回去），然后跟压碎的蛋黄压拌均匀就可以了，让后根据需要克数分成馅料使用，这样做出来的月饼甜中有咸，又不油腻，也不会担心馅料大了，太甜！经过我朋友们的品尝都说太好吃啦（前提是她们都不爱吃整颗蛋黄的月饼），试试吧一定不会让大家失望