脆皮烧肉

脆皮烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜料酒麻油腌制，冰箱冷藏一天

2. 第2步.

   烤之前，焯水约15分钟

3. 第3步.

   这一步至关重要，用针在肉皮上扎眼，越多越好，皮是否最后很脆，就看扎眼的数量啦，然后锡箔纸包四周。

4. 第4步.

   200度，上下火预热，烤60分钟

5. 第5步.

   除掉锡箔纸，210度再烤25分钟

6. 第6步.

   肉皮金黄，肉里多汁

7. 第7步.

   大功告成