麻辣鸡脆骨

麻辣鸡脆骨的做法步骤

1. 第1步.

   往鸡脆骨中依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、1勺白糖、2勺玉米淀粉，抓匀后腌制30分钟

2. 第2步.

   把干辣椒剪成段、姜切片备用

3. 第3步.

   锅中倒入适量油，然后把花生米放入锅中。小火不停燔炒，直至花生米的颜色变深时捞出

4. 第4步.

   趁锅中的热油，将腌好的鸡脆骨放入锅中，快速打散

5. 第5步.

   炸至鸡脆骨的颜色焦黄时盛出备用

6. 第6步.

   锅中留少许底油，然后将花椒和干辣椒，姜放入锅中煸炒出香味

7. 第7步.

   将炸好的鸡脆骨放入锅中煸炒1分钟，在放入半勺盐调味

8. 第8步.

   把花生放入锅中煸炒均匀即可出锅

9. 第9步.

   成品