千层肉饼

千层肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉放入面包机中，再加入水启动和面程序和面。

2. 第2步.

   葱姜蒜切末备用。

3. 第3步.

   加入生抽老抽料酒将肉馅搅拌均匀。

4. 第4步.

   放入花椒粉植物油搅拌均匀。

5. 第5步.

   葱沫姜沫蒜沫放入搅拌好后，再放适量盐搅拌均匀。

6. 第6步.

   将和好的面分成大小一样的小剂子。

7. 第7步.

   取一个面团擀成方形面片，厚度大概比硬币稍薄。

8. 第8步.

   擀好的面片用刀切成如图所示。

9. 第9步.

   肉馅均匀放到饼皮上。

10. 第10步.

    将左边或右边饼皮从两边左右对折，折好后如图中的样子。

11. 第11步.

    折好的饼团向上折。

12. 第12步.

    再左右向中间折。

13. 第13步.

    左右中间折好后如图中的样子。

14. 第14步.

    重复以上第11.12.13折饼步骤。

15. 第15步.

    折好的肉饼胚。

16. 第16步.

    将饼胚擀好，擀的过程中不要太用力压，以肉馅外露。

17. 第17步.

    平底锅中放入适量油，擀好的肉饼放入平底锅中小火烙至两面金黄。

18. 第18步.

    烙好的饼，层层分明，皮薄馅多。