总觉得，很多美味好像都有时效性。比方说粽子只供端午，月饼只在中秋上市。可这并不意味着，美味的食物只该在特定的时候被欣赏品尝。
就说糯米吧，除了被粽叶包裹时，似乎极少在我们的日常菜色中出现。
可它明明那么软糯、那么清香，还那么营养！怎么能错过呢？！糯米蒸制之后，最是晶莹剔透，故而这菜有了这么个好意头的名字——糯米珍珠丸子。
不用一滴油的美味，“蒸”的最适合当宝贝的早餐了！
猪肉洗净，切大块。
放入料理机摇成肉末。
在猪肉中加入鸡蛋、姜末、盐、蚝油，顺着一个方向搅拌至混合均匀。
再在肉末中加入少量生粉，继续顺着一个方向搅拌至比较粘稠的状态。 （生粉可以增强肉丸的牢固性，保持其形状，使其不易被煮碎）
戴上一次性手套，用虎口的位置挤出肉丸，再用勺子把肉丸挖出来。 （勺子每次刮肉馅之前都要蘸水，可以避免肉丸粘连）
将肉球在浸泡后沥干水的糯米盘子中滚几圈，使其均匀沾上糯米。 （糯米可以提前一晚浸泡，滚肉丸前一定要把糯米沥干水分哦）
依照上述步骤，把所有肉馅制作成糯米丸子即可。
蒸锅内加水烧开后，把糯米丸子放入蒸屉，大火蒸20-25分钟左右。
出锅后撒些葱花、用胡萝卜等稍作装饰即可！
吃的时候不用蘸酱，原始的味道就足够诱人。 糯米的香气已经完全浸入肉馅，肉丸也足够鲜香。 是看一眼就想吃的高颜值，更是咬一口就爱上的好滋味！
糯米已经甘当配菜，紫薯则担起了主食的重任。毕竟都是“蒸”出来的健康食物。配上一杯胡萝卜苹果汁，来一盘凉菜。我已经动筷儿了，宝妈们，也该准备起来啦！