辣椒包肉

辣椒包肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅里加适量葱姜末，淀粉1汤匙，酱油2汤匙、老抽1汤匙 、料酒0.5汤匙、鸡精、食用油、胡椒粉少许拌匀腌制10分钟

2. 第2步.

   将青椒洗净，剖开，去蒂，去籽

3. 第3步.

   将事先腌好的肉馅塞进青椒中

4. 第4步.

   起锅，热油，将有肉的一面向下 小火慢煎

5. 第5步.

   待煎至表面金黄时，翻面，小火煎制另一面

6. 第6步.

   待青椒煎至表面发皱起虎皮后，倒入1汤匙酱油，0.5汤匙白糖，1汤匙淀粉，加入少许清水，拌匀的料汁倒入锅中，进行勾芡

7. 第7步.

   中小火将勾芡煮开即可

8. 第8步.

   出锅