玫瑰牛乳北海道双层冰淇淋蛋糕

玫瑰牛乳北海道双层冰淇淋蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料

2. 第2步.

   隔热水融化中街雪糕重瓣巨玫瑰口味，雪糕融化以后有玫瑰的香气，颜色粉嫩，里面还有玫瑰花瓣，质地醇厚，并不分层，看得出是真材实料

3. 第3步.

   将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，倒入玉米油和已经融化的雪糕液体，搅拌乳化均匀。

4. 第4步.

   加入已经过筛的低筋面粉，一字画法搅拌均匀

5. 第5步.

   将冷藏的蛋白打散后，分三次加入白砂糖，打发至干性。

6. 第6步.

   将蛋白分三次和蛋黄糊混合均匀。

7. 第7步.

   然后将蛋糊倒入6寸圆模工具中，放入预热155度的烤箱中，烘烤45分钟，然后出炉震一下，倒扣放凉。

8. 第8步.

   放凉后，用分片器将蛋糕分成3片待用

9. 第9步.

   隔热水融化中街1946雪糕牛乳口味，质地洁白醇厚，不分层不含水分。

10. 第10步.

    在软化好的奶油奶酪中依次加入白砂糖、鸡蛋、低筋面粉，搅拌均匀，注意不要过度搅拌

11. 第11步.

    再倒入融化的中街1946雪糕牛乳口味雪糕液，搅拌均匀

12. 第12步.

    然后倒入放进切好的玫瑰冰淇淋蛋糕底片的模具中，放入预热150度的烤箱中烘烤20分钟左右出炉自然放凉，待用。

13. 第13步.

    用冰水将吉利丁片泡软

14. 第14步.

    在料理盆中放入软化好的马斯卡朋奶酪和白砂糖，搅拌均匀顺滑

15. 第15步.

    倒入融化的中街1946雪糕重瓣巨玫瑰口味的雪糕液，搅拌均匀

16. 第16步.

    小火加热牛奶，放入泡软沥干水分的吉利丁片，搅拌融化，然后倒入玫瑰马斯卡彭液中，搅拌均匀

17. 第17步.

    淡奶油打发至六分，然后分三次和玫瑰马斯卡彭液混合均匀

18. 第18步.

    将2/3混合液倒入步骤12已经放凉的烘烤芝士层中，放入冰箱冷藏4个小时以上，待玫瑰马斯卡彭乳酪层成型；1/3混合液备用

19. 第19步.

    在蛋糕冷藏期间，可以将剩下的玫瑰冰淇淋戚风蛋糕用网筛按压成蛋糕屑

20. 第20步.

    取出已经成型的蛋糕，用剩下的1/3混合液体均匀的抹在蛋糕的表面和侧面

21. 第21步.

    然后将蛋糕屑均匀的拍在蛋糕表面和侧面

22. 第22步.

    玫瑰牛乳北海道双层冰淇淋蛋糕就完成了，可以尽享美味了