核桃益脑，哺乳期妈妈每天要摄入更多营养，同时又要增加小餐。家里买了生核桃，每次都忘记吃。生核桃口味不佳。为此，宝妈特意研究了核桃仁的各种吃法。配合家里刚买了烤箱。所以用烤箱烤，更快更方便。之前有尝试过用炒锅干炒，费时。
| 核桃 | 15个 |
| 椒盐 | 2小勺 |
| 盐 | 2小勺 |
剥核桃，核桃剥开，尽量不要弄太碎，吃起来很不好拿。一颗核桃，剥开后分开两半就好。
烧开水，放2小勺盐，倒入核桃仁焯水1分钟
捞出核桃仁，控干水分，并撒上椒盐
将核桃仁倒在烤盘内铺平，放入烤箱，调节温度180℃，时间10分钟烤制
时间和温度根据不同烤箱会有偏差，因此首次操作可以在旁观察，有香味出来或看到核桃微黄就可以了。取出放凉后即可食用。
建议要焯水，焯水可出去核桃皮的苦涩味道，另外加盐焯水去苦涩入味效果好。