清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备鲈鱼一天，让卖家杀好除去内脏清理干净鱼鳞。

2. 第2步.

   自己洗一洗，在刮一刮鱼皮上的脏东西。

3. 第3步.

   鱼被两侧改刀，加少许盐（也可不加）放姜片腌制几分钟。

4. 第4步.

   蒸锅开始烧水，准备葱丝和蒸鱼豉油。

5. 第5步.

   蒸锅上蒸气中火蒸8分钟关火焖两分钟。端出倒出盘里的汤汁。

6. 第6步.

   在鱼身上淋上蒸鱼豉油。

7. 第7步.

   撒上葱丝，烧热油淋在上面完成。