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小蛋糕奶油卷
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小蛋糕奶油卷的食材和调料
奶油
100克
低筋
面粉
73克
柠檬汁
7滴
鸡蛋
4个
牛奶
70克
白砂
糖
(蛋白)
45克
白砂
糖
(蛋黄)
20克
白砂
糖
(
奶油
)
两小勺
小蛋糕奶油卷的做法步骤
第1步.
蛋白打发,加柠檬汁,糖分两次加入,厨师机2档两分钟,3档三分钟
第2步.
烤箱预热5分钟,上下170度中层烤15分钟,上色后盖上锡纸,再烤10分钟。
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