剁椒牛排菇拌面

剁椒牛排菇拌面的做法步骤

1. 第1步.

   牛排菇或口蘑、小甜椒、蒜瓣洗干净，蘑菇切片，甜椒去籽切小块，蒜瓣切薄片

2. 第2步.

   炒锅放一点油，放蒜片爆香，加甜椒、蘑菇一起炒

3. 第3步.

   取适量剁椒加入锅里一起炒，根据剁椒咸度加盐炒匀，加半碗水让食材出点汁。我买的剁椒比较辣，加一小勺辣度就够了

4. 第4步.

   小汤锅加水煮沸，加一勺盐，放入面条，煮到比个人喜欢的口感略硬的时候捞出面条，不要水，加麻油、蒸鱼豉油、卤汁（超市售瓶装）、醋迅速拌匀

5. 第5步.

   拌好的面条盛盘，造一下型，码上炒好的甜椒口蘑，最后浇上炒锅里剩余的汤汁