干贝蔬菜粥

干贝蔬菜粥的做法步骤

1. 第1步.

   取10-15个干贝，泡大概1个小时左右。 (如果没有时间也可以省略此步骤，我做的是3-4人份的量，干贝的个数可以根据自己的喜好增减。

2. 第2步.

   根据家人的人数，取适量的大米清洗干净放入电饭煲加入适量的水，把泡好的干贝一并加入，开启煮粥模式。 (干贝和大米一起煮就会很软，适合小朋友、孕妇、老年人食用，如果喜欢有嚼劲的可以和蔬菜一起放。)

3. 第3步.

   利用煮粥的时间准备其余的食材。 1、清洗香菇、青菜、葱，清洗好以后切丁备用，不要切太大。(家里有胡萝卜或者其他食材也可以切丁入粥，个人不喜欢吃姜就没放，如果喜欢吃姜可以把姜切末入粥) 2、取少许的虾皮、紫菜备用，紫菜尽量要撕小一点。 3、打两个鸡蛋搅拌均匀，可以加一点点盐。

4. 第4步.

   1、粥煮好后放入汤锅，开小火慢炖。(粥稠了可以加水，稀了可以多煮一会儿) 2、依次将香菇、葱花、青菜、虾皮、紫菜放入锅中，根据自己的口味加入适量的耗油和食盐调味，最后将打好的蛋液慢慢的倒入粥中。(香油可放可不放，不用放鸡精，因为干贝和虾皮已经很鲜了)