香辣虾火锅

香辣虾火锅的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用

2. 第2步.

   炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用

3. 第3步.

   加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸

4. 第4步.

   放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出

5. 第5步.

   撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺

6. 第6步.

   《如懿传》同款香辣虾火锅就做好啦~