葱花手撕饼

葱花手撕饼的做法步骤

1. 第1步.

   取适量面粉，饮水机烧开的水，边加水边搅拌，注意加水的时候要一点一点的加，不要一次加很多，就这么一边加水一边搅拌，直到面粉成雪花状

2. 第2步.

   揉面团至光滑状态后盖上保鲜膜静置半个小时醒发

3. 第3步.

   小葱切碎，准备食用油，可单独用花生油，也可花生油加一点猪油混合

4. 第4步.

   将面团分成小等份

5. 第5步.

   面团擀成面皮，越薄越好，刷一层油，均匀的撒盐，撒葱花

6. 第6步.

   用刀将面皮划开，但是不要划断

7. 第7步.

   将划好的面皮卷起来

8. 第8步.

   两头往中间卷，然后一头在下，一头在上叠在一起后用手压扁，然后放平底锅或者电饼铛开始煎

9. 第9步.

   煎的差不多以后用手把饼分层撕开，香酥的手抓饼出炉