无花果派

无花果派的做法步骤

1. 第1步.

   准备无花果、黄油、鸡蛋、低粉、杏仁粉、牛奶、糖粉

2. 第2步.

   取45克黄油，无需软化，切小丁放入盆中

3. 第3步.

   倒入110克低粉，蛋黄，30克糖粉

4. 第4步.

   搓成面包糠状

5. 第5步.

   倒入一点点牛奶乳化

6. 第6步.

   和成面团，放入冰箱1-2小时冷藏

7. 第7步.

   这时间做馅儿，黄油30克软化，加入糖粉20克

8. 第8步.

   打蛋器打发

9. 第9步.

   加入20克蛋液

10. 第10步.

    加入15克的杏仁粉

11. 第11步.

    拌匀制成派馅儿

12. 第12步.

    派皮冷藏1-2小时后，将其擀成0.5厘米厚的圆形，比派盘大两圈即可

13. 第13步.

    用擀面杖擀一下去掉多余的面料

14. 第14步.

    稍微整理一下，使面皮贴合派盘

15. 第15步.

    用叉子叉出小孔以免面皮鼓起

16. 第16步.

    垫上一小块油纸，放一个烤碗压住面皮

17. 第17步.

    烤箱175度，20分钟

18. 第18步.

    烤好后取出放凉

19. 第19步.

    放入派馅儿

20. 第20步.

    无花果切片和切瓣

21. 第21步.

    铺在表面

22. 第22步.

    入烤箱175度烤25分钟

23. 第23步.

    表面撒糖粉

24. 第24步.

    将新鲜的无花果码盘，即美观也增添口感