香菇黑木耳排骨豆干粥

香菇黑木耳排骨豆干粥的做法
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香菇黑木耳排骨豆干粥的做法说明

每次出去外面吃咸粥都觉得调味品太多,吃过不舒服,还是自己煮的好吃。嫌麻烦的亲可以省略捞米那一步,水开直接下米,下排骨,后面一样,但煮出来就没那么浓稠了。我不喜欢调味品的鲜甜,所以就下了瑶柱提鲜,排骨也直接用生的放下去煮。

香菇黑木耳排骨豆干粥的食材和调料

香菇黑木耳各8朵
排骨(清冲洗)100克
大米2杯
瑶柱5粒
芹菜两三棵
一小勺
豆腐(豆干)一块

香菇黑木耳排骨豆干粥的做法步骤

  1. 第1步.香菇黑木耳排骨豆干粥的做法步骤 第1步

    砂锅放水大火煮开

  2. 第2步.香菇黑木耳排骨豆干粥的做法步骤 第2步

    放入1杯淘洗好的大米,开后慢火煮。

  3. 第3步.香菇黑木耳排骨豆干粥的做法步骤 第3步

    另起锅,热油,把豆腐(豆干)切小块放入锅里加盐爆香,刀工好的亲也可以切成长丝,我刀工不好,随便啦。

  4. 第4步.香菇黑木耳排骨豆干粥的做法步骤 第4步

    豆腐(豆干)盛起,用剩下的油爆香香菇黑木耳。

  5. 第5步.香菇黑木耳排骨豆干粥的做法步骤 第5步

    粥煮得米汤浓稠,米粒开花了就把米全部捞起,只剩米汤。

  6. 第6步.香菇黑木耳排骨豆干粥的做法步骤 第6步

    把另一杯淘好的米放入米汤中继续煮,开后放入排骨,继续煮5分钟后加入瑶柱、香菇、黑木耳,再煮一会下豆腐(豆干),继续煮。

  7. 第7步.香菇黑木耳排骨豆干粥的做法步骤 第7步

    煮至米粒过心就下盐,关火,下切好的芹菜粒。

  8. 第8步.香菇黑木耳排骨豆干粥的做法步骤 第8步

    一锅鲜香浓稠的香菇黑木耳排骨豆干粥就完成了。

  9. 第9步.香菇黑木耳排骨豆干粥的做法步骤 第9步

    开动,真的好香!

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