黑芝麻馅（月饼、蛋黄酥专用）

黑芝麻馅（月饼、蛋黄酥专用）的做法步骤

1. 第1步.

   红豆洗净后浸泡一晚～

2. 第2步.

   加适量水煮至酥烂； 如果豆豆来不及浸泡也可以，多煮一会儿就好了。 趁热加入花生油及麦芽糖混合均匀～

3. 第3步.

   黑芝麻炒熟后晾凉，和细砂糖一起倒入破壁机中。

4. 第4步.

   我用米厨的静音破壁机，用H档将黑芝麻及细砂糖打成粉～

5. 第5步.

   倒入红豆及适量汤汁，水量加到能打起来即可，如果一下子加太多，炒馅炒到崩溃时别怪我没提醒哦。

6. 第6步.

   用H档打成细腻的芝麻糊～

7. 第7步.

   倒入不粘平底锅中，开中小火慢慢熬煮，用锅铲不断的搅拌，防止粘底糊锅～

8. 第8步.

   炒至芝麻馅比较干的状态，盛入容器中，盖上保鲜膜，晾凉后冷藏备用。 成品约860g左右～

9. 第9步.

   这是放凉后的状态～ 制作当中有任何问题可以到围脖或威信来找我，我主页上有链接哦～