三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)

三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法
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三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法说明

看了就垂涎欲滴,于是自己做了几次。看了许多方子,自己总结如下。

三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的食材和调料

牛奶250克
椰丝30克-40克左右
奶油100克
玉米淀粉40克
40克

三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤

  1. 第1步.三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤 第1步

    准备好五种材料以及电子秤、锅子,硅胶铲。

  2. 第2步.三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤 第2步

    第一步,在玻璃碗底铺一层椰丝。

  3. 第3步.三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤 第3步

    第二步:倒入绵白糖

  4. 第4步.三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤 第4步

    倒入玉米粉

  5. 第5步.三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤 第5步

    一起倒入锅内

  6. 第6步.三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤 第6步

    倒鲜奶油

  7. 第7步.三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤 第7步

    倒牛奶

  8. 第8步.三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤 第8步

    和锅内糖、粉一起搅拌均匀,再开火。始终开小火,至粘稠,关火。这个步骤比较长,需要耐心。

  9. 第9步.三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤 第9步

    迅速倒入玻璃碗中,奶糊上覆好保鲜膜,抹平。冷却后放冰箱冷藏4小时以上。

  10. 第10步.三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤 第10步

    第三步:充分冷藏后,取出,拿开保鲜膜,在案板上翻转倒出,切小块,

  11. 第11步.三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤 第11步

    在一个已放椰丝的碗里把小块六面均匀沾上椰丝,一块块粘好后,放冰箱冷藏,吃时取出。

  12. 第12步.三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤 第12步

    成品图

  13. 第13步.三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤 第13步

    装好盒子,可以送个小礼物给朋友同事了!

  14. 第14步.三步搞定椰丝奶油小方(无吉利丁片)的做法步骤 第14步

    南瓜味,蒸熟南瓜泥70g牛奶减为180g

小贴士

第二步粘稠后,要搅动有点困难了,迅速倒入模具中,不然会干,刮不下来。
如果表面多放点椰丝翻转时案板会干净一点。
第一第二步一共二十分钟,第三步需要耐心可能需要半小时。
切的小一点虽然总体费的椰丝多一点,但是一小块热量小。切大块虽然更好吃、更过瘾,但是热量大。
熟悉流程后我是直接拿锅子放在秤上加糖、粉、奶油、牛奶,然后搅拌均匀开小火的,省却了洗杯子碟子
如果凝固不够无法切成形状,可以回炉开火至粘稠,再重新走一遍流程,冷藏后拿出来加工就好了。

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