超级酥香豆沙蛋黄酥

超级酥香豆沙蛋黄酥的做法
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超级酥香豆沙蛋黄酥的做法说明

为了方便自己看的配方
转自 飞霜无霜

没什么技巧可言,不懂留言 回复哦~
微信 litmango

超级酥香豆沙蛋黄酥的食材和调料

咸蛋黄22个
豆沙500克
油皮
中筋面粉200克
猪油70克
90克
10克
油酥
中筋面粉140g
猪油75g
芝麻或白芝麻少许
鸡蛋黄1个

超级酥香豆沙蛋黄酥的做法步骤

  1. 第1步.超级酥香豆沙蛋黄酥的做法步骤 第1步

    自己炸的猪油做蛋黄酥特别香,建议不要用起酥油,添加剂太多!!吃多了对身体不好。猪油也是几块钱一斤而已……提前一晚做好放冰箱冷藏,直接拿出来用就行

  2. 第2步.超级酥香豆沙蛋黄酥的做法步骤 第2步

    用的都是新鲜咸鸭蛋

  3. 第3步.

    可以先把豆沙蛋黄的内陷做好~

  4. 第4步.

    先把油皮部分混合,常温盖保鲜膜醒半个小时

  5. 第5步.

    再混油酥部分,搅拌均匀后分成22份

  6. 第6步.

    操作的时候没办法拍照,请看文字哈 油皮醒好后,分成22份,用油皮包裹着油酥,擀成长形卷起,全部擀后,再次擀成长形,卷起后就可以开始把内陷包起来了

  7. 第7步.

    提前预热烤箱190度 35分钟。包好后直接上一层薄薄的蛋液,撒上少许芝麻即可。

  8. 第8步.超级酥香豆沙蛋黄酥的做法步骤 第8步

    每个烤箱脾气都不一样哦~可以看上色情况而定

  9. 第9步.超级酥香豆沙蛋黄酥的做法步骤 第9步

    美美哒🌈🌈

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