家常萝卜丝炒牛肉

家常萝卜丝炒牛肉的做法
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家常萝卜丝炒牛肉的做法说明

这道菜的灵感来自在家的时候爸妈经常做的炒牛肉,到了北京后依然按照湖南人的口味做着,没想到天南地北的朋友都觉得好吃,那我就来更新一下菜谱

家常萝卜丝炒牛肉的食材和调料

白萝卜半只
牛肉700-800克
适量
料酒适量
生抽少量
香菜两小把
三根
孜然三勺
红绿辣椒各2只
半头
香醋适量

家常萝卜丝炒牛肉的做法步骤

  1. 第1步.家常萝卜丝炒牛肉的做法步骤 第1步

    把牛肉切成丝,然后加入料酒,孜然粒,生抽,腌制。

  2. 第2步.家常萝卜丝炒牛肉的做法步骤 第2步

    准备好姜片 蒜片和辣椒切小块

  3. 第3步.家常萝卜丝炒牛肉的做法步骤 第3步

    白萝卜切丝儿,先把锅烧热,加入油和一半的姜蒜辣椒,翻炒出香味,加入白萝卜丝,翻炒几下后加入适量香醋和盐,炒到白萝卜软后,乘出来。

  4. 第4步.家常萝卜丝炒牛肉的做法步骤 第4步

    加入油和辣椒姜蒜 翻炒几秒钟 加入牛肉,炒到牛肉变色,再加入炒好的萝卜丝一起炒。

  5. 第5步.家常萝卜丝炒牛肉的做法步骤 第5步

    切好香菜和香葱,加入牛肉萝卜里,我今天的香菜有点多……看个人喜欢 不喜欢香菜的也可以不加。再加入一点孜然和盐提味,炒好后出锅!

小贴士

用醋炒一下白萝卜会让它风味独特

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