鸡米花

鸡米花的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡肉切小块，洗净控水，放少许盐加姜水，姜水分四次加入

2. 第2步.

   放入胡椒粉，十三香，奥尔良腌肉料，白糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏俩小时

3. 第3步.

   取出再加入适量姜水，加入一个蛋清，搅拌均匀放置俩小时

4. 第4步.

   全蛋一个打碎放入碗中，加少量柠檬汁去腥，鸡肉块裹淀粉，再裹蛋液，裹面包糠，放入盘中备用

5. 第5步.

   油锅烧热，放入鸡块炸至金黄捞出，待油烧热再进行复炸一次，即可。