西米水晶粽

西米水晶粽的做法步骤

1. 第1步.

   蜜枣（我用的是阿胶枣）切碎，上蒸锅蒸10分钟

2. 第2步.

   蒸好的用勺子压成泥

3. 第3步.

   粽叶洗好，拿一个盆装些水，在水里加些玉米油，每片叶子在加了油的水里过一遍，让叶子沾上油

4. 第4步.

   把洗好的叶子头剪好备用

5. 第5步.

   西米用水冲一下，马上滤干水，加入绵白糖拌均和适量玉米油

6. 第6步.

   取两片叶子叠在一起，在叶片1/3处折起，窝出一个漏斗形状

7. 第7步.

   放入一小勺调好的西米

8. 第8步.

   放入蜜枣泥

9. 第9步.

   再放一些西米盖住蜜枣泥，轻轻压实

10. 第10步.

    包成三角锥形粽子，拦腰系上粽绳

11. 第11步.

    包好的粽子放入锅里，倒入刚好没过粽子的冷水，大火烧开后转中火煮50分钟。用压力锅的话30钟左右就可以了（我用高压锅）。

12. 第12步.

    取出粽子晾凉，吃的时候可以浇上椰浆或蜂蜜即可。