蔓越莓(葡萄)奶酥

蔓越莓(葡萄)奶酥的做法
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蔓越莓(葡萄)奶酥的食材和调料

低筋面粉180克
黄油85克
30-35克
蔓越莓适量
蛋液1个刷表面用
蛋黄3个

蔓越莓(葡萄)奶酥的做法步骤

  1. 第1步.

    1:黄油提前室温软化,鸡蛋也提前拿出来,以免过冰跟黄油融合会油水分离 2:黄油软化后用电动打蛋器打至顺滑 3:加入奶粉和糖粉搅拌均匀 4:蛋黄挨个加进去 搅拌均匀 5:低粉过筛分两次加 可带一次性手套抓均匀 6:揉成团后加蔓越莓揉均匀 7:可用磨具压出1cm左右的厚度 刷上蛋黄液 8:烤箱提前预热 上下火140度 烤15-20分钟左右

小贴士

全程都用电动打蛋器 除搅拌面粉外 一定要用糖粉 不然白砂糖很难融化

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