一、干辣椒在炒锅里焙香，碾碎成粉渣状，盛入碗中备用。 二、炒锅烧热倒入适量清油（根据个人平时喜好选择油的种类），加热至5成熟后小火依次放入葱白、洋葱、八角、香叶、草果炸制油温到200度左右，关火捞出香料渣，热油倒入准备好的辣椒面中。 三、油辣椒中加入少许盐，适量熟白芝麻和花生碎，放凉即可。 （友情提示：油温不可过高辣椒炸糊后很苦，宝宝已亲自尝过，呵呵！）
