黄油曲奇

黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，黄油室温融化。 注意：最好是室温，这样比较软，隔水加热融化得太厉害，做起来就不酥了。

2. 第2步.

   打蛋器把黄油稍微打几下，颜色变淡就行。

3. 第3步.

   砂糖分两次加入，搅拌均匀即可。 注意：最好用砂糖，不要用糖粉，否则也会影响酥度。

4. 第4步.

   加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

5. 第5步.

   面粉过筛，分两次加入，每一次搅拌到面粉和黄油混合均匀即可，不要过度搅拌，否则面粉会起筋。

6. 第6步.

   搅拌到面粉看不见的状态，加入盐。

7. 第7步.

   装入裱花袋。 注意：塑料裱花袋最好套双层，否则容易破。

8. 第8步.

   挤成这样；

9. 第9步.

   或者这样。 烤箱150摄氏度预热10分钟；然后将烤盘放中层，上下火，150度烤30分钟，曲奇表面略微呈焦黄色。

10. 第10步.

    刚取出时是有些软的，晾凉后就是非常酥的口感了；室温保存，不要放冰箱否则会受潮。 非常香，非常酥。